Geniessen Sie in unserem a la Carte RESTAURANT ARENA, einen kulinarischen Abend der besonderen Art. Lassen Sie sich von der kanarischen K\u00fcche verzaubern, wo lokale Produkte von unserem K\u00fcchenchef, kreativ in Szene gesetzt werden. Eine Reservierung im Voraus ist erforderlich.<\/p>\n

(\u00dcber die Rezeption oder telefonisch unter: +34 928 774 020) <\/strong><\/p>\n

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KALTE VORSPEISEN<\/h3>\n<\/div>
ATHENEA BROT MIT \u00d6L UND KR\u00c4UTERBUTTER<\/span>
Brot, Butter & natives Oliven\u00f6l<\/div>
2,50\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
KANARISCHE K\u00c4SEPLATTE & IBERICO-SCHINKEN<\/span>
Iberico-Schinken, Tumaca, ger\u00f6stetes Brot, kanarischer K\u00e4se, Tomaten-Chutney<\/div>
18,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
THUNFISCH-CARPACCIO<\/span>
mit Wasabi-Mayonnaise, ger\u00f6stetem Sesam & orientalischem Dressing<\/div>
14,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
SALAT \u201cARENA\u201d<\/span>
Roter Thunfisch Confit, Avocado, Kopfsalat, Sesam, gebratene rote Paprika & Dressing<\/div>
15,50\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
GR\u00dcNER SALAT VON DEN KANARISCHEN INSELN<\/span>
Kopfsalatmix, Cashewn\u00fcsse, Kirschtomaten, Ziegenk\u00e4se, Ei, Karotte, rote Zwiebel, Radieschen & Piquillo-Paprika-Dressing<\/div>
14,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
FILET-MIGNON-SASHIMI<\/span>
Rinderfilet, Soja, Ingwer, Knoblauch, Koriander und Wakame-Salat<\/div>
16,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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WARME VORSPEISEN<\/h3>\n<\/div>
WARMER SPARGEL<\/span>
Wei\u00dfer Spargel, R\u00e4ucherlachs und franz\u00f6sische Vinaigrette<\/div>
14,20\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
TOMATENTOAST MIT ZIEGENK\u00c4SE & DRESSING<\/span>
Ger\u00f6stetes Brot, Kirschtomaten-Confit, gegrillter Ziegenk\u00e4se<\/div>
11,00\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
GEBRATENER BABY-TINTENFISCH MIT KORIANDER-MOJO & AIOLI<\/span>
Tintenfische \u00e0 la Romana, Kartoffelst\u00e4bchen, gr\u00fcne Mojo-Sauce und \u00e4gyptische Aioli<\/div>
17,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
GARNELEN IN KNOBLAUCH-\u00d6L \u00abGambas al ajillo\u00bb<\/span>
Gesch\u00e4lte Garnelen, mit Fr\u00fchlingsknoblauch, Chili, Petersilie und Oliven\u00f6l<\/div>
14,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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SUPPEN<\/h3>\n<\/div>
GARNELENCREME<\/span>
Garnelen, Lauch und natives \u00d6l<\/div>
9,00\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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REIS, RISOTTO & GEM\u00dcSE<\/h3>\n<\/div>
ALICANTE-REIS \u00abSENYORET\u00bb (pro Person)<\/span>
Salmorreta, Senia-Reis, Schalentiere und Hummer, Picada Valenciana<\/div>
19,00\u20ac<\/span>\/Person<\/span><\/div><\/div><\/div>
K\u00dcRBISRISOTTO & KNUSPRIGER PARMESAN<\/span>
Arborio-Reis, K\u00fcrbis, Tr\u00fcffel\u00f6l und Parmesan<\/div>
14,20\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
WOK MIT GEM\u00dcSE UND SOBA-NUDELN<\/span>
mit orientalischen Gew\u00fcrzen<\/div>
13,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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FISCH<\/h3>\n<\/div>
LACHS AUF MEDITERRANER TIMBALE<\/span>
Gebackener Lachs, Dillsauce, Pomodoro-Timbale, Zucchini, Zwiebeln, Paprika & Lachsrogen<\/div>
23,50\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
KABELJAU IN EIGENER ZITRUSEMULSION<\/span>
Kabeljau, Kartoffeln und Tomatengem\u00fcsevariation<\/div>
24,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
KONFITIERTER OKTOPUS UND SEINE TENTAKEL ROPA VIEJA<\/span>
Typischer kanarischer Eintopf, konfitierter Oktopus, Kichererbsen und Kartoffeln<\/div>
24,00\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
FRISCHER FISCH AUS DES KANARISCHEN ARCHIPIELS MIT PAPAS ARRUGADAS UND GEM\u00dcSE<\/span>
Kanarischer Fisch, Mojo Saucen und Gem\u00fcse mit aromatischen Kr\u00e4uter<\/div>
22,50\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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FLEISCH<\/h3>\n<\/div>
RINDERB\u00c4CKCHEN IM EIGENEN SAFT<\/span>
Rundkorn-Reis, gebratene Zwiebel und Wildspargel<\/div>
24,50\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
RINDERFILET<\/span>
Lendensteak mit Fleischsauce, gebratene S\u00fc\u00dfkartoffeln und Saisongem\u00fcse<\/div>
27,20\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
KALBSR\u00dcCKEN (DRY AGED) MIT GER\u00d6STETE PAPRIKA<\/span>
Kalbsfiletsteak, Kartoffelst\u00e4bchen & ger\u00f6stete italienische Paprika<\/div>
26,30\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
LAMMKEULE (NIEDRIGTEMPERATUR)<\/span>
B\u00e4ckerkartoffeln mit Rosmarin, Baba Ganoush, Schalotten, Fenchel & Kr\u00e4utern<\/div>
26,20\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
ENTENMAGRET IN PFLAUMENSAUCE<\/span>
Kartoffelgratin mit G\u00e4nseleber und Champignons, Pflaumensauce<\/div>
26,00\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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NACHSPEISEN<\/h3>\n<\/div>
COULANT SOUFFLE<\/span>
Schokoladenfondant, Crumble, Dulce-de-Leche-Eiscreme, wei\u00dfe Schokoladenganache<\/div>
7,60\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
CHUNKY BROWNIE<\/span>
Brownie mit Schokoladenst\u00fcckchen, Toffee und hausgemachter Baileys-Creme<\/div>
7,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
OSMOTIZIERTE FR\u00dcCHTE MALIBU<\/span>
Osmotisiertes Obst mit Malibu-Lik\u00f6r<\/div>
5,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
FLAMBIERTER KATALANISCHER SCHAUM<\/span>
Katalanische Schaumcreme<\/div>
7,60\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
EISBECHER MIT VERSCHIEDENEN EISSORTEN<\/span>
Eine Auswahl an Eiskugeln<\/div>
5,90\u20ac<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>
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Inklusive MwST<\/em><\/p>\n<\/div>
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